Hackmesser / E740 / 18cm

187,00 

Der „Hacker“, wie das Güde Messer E740/18 aus der Serie Alpha Fasseiche auch genannt wird, trägt diese Bezeichnung nicht ohne Grund. Die großflächige, starke Klinge schneidet und zerteilt mühelos Fleisch, Geflügel oder Fisch, zerkleinert Kotelettstränge und zerhackt kleinere Knochen für Fonds.

5 vorrätig

Produkt enthält: 0,4 kg

Kategorie:

Beschreibung

Rüssels Fassdauben Messer

Messerkunst von Hand, für die Hand gemacht.

Die Firma Franz Güde, Solingen, hat in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel etwas Besonderes entwickelt: Eine Messerserie für den Hobbykoch und Weinliebhaber.

Ein feiner Griff aus über 80 Jahre altem Eichenholz, dem Fuderfass-Holz alter Weinfässer. Jahrelang war es Halt für gute Rieslinge, heute ist es gereift und unverwüstlich. Das Fassdaubenholz stammt aus dem schwiegerelterlichen Weingut in Leiwen an der Mittelmosel, gegründet von Ökonomierat Nic Weis.

– Klingenlänge 18 cm
– Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
– Griff aus Holz/Eichenholz

Der „Hacker“, wie das Güde Messer E740/18 aus der Serie Alpha Fasseiche auch genannt wird, trägt diese Bezeichnung nicht ohne Grund. Die großflächige, starke Klinge schneidet und zerteilt mühelos Fleisch, Geflügel oder Fisch, zerkleinert Kotelettstränge und zerhackt kleinere Knochen für Fonds. Außerdem eignet sich das breite Klingenblatt dieses Güde Messers hervorragend zum Einklopfen von Gewürzen. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die aufwändige Verarbeitung erfolgt in 40 manuellen Arbeitsgängen. Die außergewöhnliche Griffschale dieses Güde Messers besteht aus dem Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die „Palm-Niete“ in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.

Zusätzliche Informationen

Gewicht0.4 kg