Kochbuch: WILDE ZEITEN KÜCHE Rezepte rund ums Jahr. Wilde Genussrezepte – natürlich regional
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Buchcover Harald Rüssel "WILDE ZEITEN KÜCHE"
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Kochbuch: WILDE ZEITEN KÜCHE Rezepte rund ums Jahr. Wilde Genussrezepte – natürlich regional

35,00 €

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Das neue Kochbuch von Harald Rüssel!

 

„Wenn Handwerk und Basis sitzen, wird der Geist frei für Kreativität. Die Natur unserer Region inspiriert mich täglich – was ich sehe, rieche und fühle, fließt direkt in meine Küche ein.“

 

— Harald Rüssel

 

Genussrezepte von Wald bis Wiese, von klassisch bis modern

 

  • Der Schatz regionaler Lebensmittel: ein Kochbuch voller Genuss und Abenteuer von Sternekoch Harald Rüssel & Söhne
  • Über 70 Rezepte im Lauf der Jahreszeiten: mit Wild und Fisch, Wildkräutern, Beeren und Pilzen
  • Bildgewaltig inszeniert: faszinierende Naturaufnahmen und spektakuläre Foodfotos
  • Spannendes Aromenspiel: Bei Spitzkohl mit Mandel-Béchamel oder Forelle mit Gersten-Wildkräuter-Risotto schöpfen Hobbyköche aus dem Vollen

 

Wald, Wiese, Wasser: 70 Rezepte von Sternekoch Harald Rüssel und seine Söhne– inspiriert und beseelt von der Natur. Ein regionales Kochbuch voller Genuss und Abenteuer.

 

Versand ab 27. März

Produkt enthält: 1,7 kg

Kategorie:

Beschreibung

Regional kochen mit den Schätzen der Natur

 

Was für ein Abenteuer! „Back to the roots“ –Harald Rüssel und seine Söhne nehmen Sie mit zu den Ursprüngen unserer Lebensmittel. Im Wald, auf der Wiese und am Fluss findet der Sternekoch die Zutaten für seine natürlich regionale Küche: Wildkräuter, Waldpilze, Bäume, Fische und Wild. Entdecken Sie 70 geniale Rezepte, beflügelt und beseelt von der Natur: von vegetarischen Köstlichkeiten über herrliche Fisch-Spezialitäten und Rezepte mit Reh und Hirsch bis hin zum süßen Finale. Ein regionales Wald- und Wiesen-Kochbuch voller Inspiration: Harald Rüssel und seine Söhne lassen Sie teilhaben an ihrem Fachwissen, ihren Gedanken zu Regionalität und moderner Küche und ihrem Alltag als Gastronomen – alles bildgewaltig in Szene gesetzt von Kultfotograf Joerg Lehmann.

 

 

Details zum Buch:
Herausgeber: ‎ Dorling Kindersley Verlag
Erscheinungstermin: ‎ 27. März 2026
Auflage: ‎ 1.
Sprache: ‎ Deutsch
Seitenzahl der Print-Ausgabe: ‎ 240 Seiten
ISBN-10: ‎ 3831051895
ISBN-13: ‎ 978-3831051892

Zusätzliche Informationen

Gewicht1,7 kg

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