Santoku / E546 / 18cm

172,00 

Das Santoku mit Kullenschliff ist der japanische Gegenpart des europäischen Kochmessers. Übersetzt bedeutet Santoku „drei Tugenden“ und lässt sich in dem Sinne für Fisch, Fleisch und Gemüse einsetzen. Seine hohe, gedrungene Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich hervorragend für voluminöses Schnittgut. Mit der breiten Klinge lässt sich das Schnittgut außerdem einfach in den Topf bzw. die Schüssel befördern.

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Produkt enthält: 0,2 kg

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Beschreibung

Rüssels Fassdauben Messer

Messerkunst von Hand, für die Hand gemacht.

Die Firma Franz Güde, Solingen, hat in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel etwas Besonderes entwickelt: Eine Messerserie für den Hobbykoch und Weinliebhaber.

Ein feiner Griff aus über 80 Jahre altem Eichenholz, dem Fuderfass-Holz alter Weinfässer. Jahrelang war es Halt für gute Rieslinge, heute ist es gereift und unverwüstlich. Das Fassdaubenholz stammt aus dem schwiegerelterlichen Weingut in Leiwen an der Mittelmosel, gegründet von Ökonomierat Nic Weis.

– Klingenlänge 18 cm
– Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän, rostfrei
– Griff aus Holz/Eichenholz

Das Santoku mit Kullenschliff ist der japanische Gegenpart des europäischen Kochmessers. Übersetzt bedeutet Santoku „drei Tugenden“ und lässt sich in dem Sinne für Fisch, Fleisch und Gemüse einsetzen. Seine hohe, gedrungene Klinge ist beidseitig geschliffen und eignet sich hervorragend für voluminöses Schnittgut, wie Gemüse. Mit der breiten Klinge lässt sich das Schnittgut außerdem einfach in den Topf bzw. die Schüssel befördern. Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei eisgehärtet und handgeschärft. Die außergewöhnliche Griffschale dieses Güde Messers besteht aus dem Eichenholz von über 80 Jahre alten Weinfässern, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Nieten sind aus rostfreiem Edelstahl, die „Palm-Niete“ in der Mitte aus nicht rostfreiem Alu. Güde Messer mit Holzgriffen gehören auf keinen Fall in die Spülmaschine.

Zusätzliche Informationen

Gewicht0.2 kg